Ett fylligt som sammetslent vin med stor komplexitet. Mörk rubinröd färg med en subtil granatglans.På näsan hittar man toner av mörk brödskorpa, malt, med stöd av hallonkompott. Fasta, målmedvetna tanniner i gommen, med elegant syra, de mörka frukterna ger ett bra driv i vinet.
Vingårdar:
Druvor: Corvina, Corvione, Rondinella
Region: Veneto
Vinframställning: Vinet får först en jäsning under hösten och sedan följer en andra jäsning i februari under en vecka på det fortfarande intakta skalet. Där efter lagras vinet på fat som använts i 3-4 år, detta för att vinet inte ska ta åt sig allt för mycket fatkaraktär.
Bäst att drickas:
Serveringstemperatur: 18-20°
Parningar: Passar bra till fylligare maträtter, en italiens ragu, eller en bra köttbit med bearnaise och potatisgratäng.
Vill du skapa ett konto? Skapa konto här.
Du måste vara över 20 för att besöka vår hemsida