Ruit Hora är ett ”vin för passion” för Giuseppino. Sammansättningen av 85% Barbera och 15% Nebbiolo kombinerar två viktiga druvsorter i Piemonte. Barbera var druvan från hans far och farfar och Nebbiolo är dagens druva. Med detta vin ville Giuseppino förena de två!
Vingårdar: Guarene, de rakor som har bäst solexponering.
Druvor: Barbera, Nebbiolo
Region: Piemonte
Vinframställning: manuell skörd när druvorna precis börjar bli övermogna, här går man igenom varje klase noggrant. Direkt efter skörd tas druvorna in i till vinkällaren och in i ett rum där druvorna får torka i 24 timmar. Där efter pressas druvorna och macerationen sker i kontrollerad temperatur med överpumpning. Vinet lagras sedan på ekfat med spontan malolaktisk jäsning. Vinet lagras i 14 månader på ekfat, därefter 3 månader på ståltank och slutligen 6 månader på flaska.
Bäst att drickas: Från 3-5 år, de bästa skördarna kan lagras längre än 5 år
Serveringstemperatur: 18- 20°
Parningar: Serveras till smakrika rätter, rött kött, mogna eller kryddiga ostar
Vill du skapa ett konto? Skapa konto här.
Du måste vara över 20 för att besöka vår hemsida