Detta vin har i ung ålder en behaglig fruktig smak med en tanninrik finish. Under lagringen utvecklar vinet typiska aromer av viol, torkade blommor, kryddor och näsan fångar man upp rika och komplexa aromer med en mjukare lång finish. Ett vin för den sanna kännaren!
Vingård: Neive och Treiso
Druvsort: Nebbiolo
Region: Piemonte
Vinframställning: Manuell skörd under mitten av oktober. Jäsningen och macerationen varar i cirka 40 dagar vid en initial konstant temperatur på 23 °C som gradvis stiger till 28 °C. Den malolaktiska jäsningen och lagringen sker på stora ekfat på 40 HL i cirka 18 månade
Bäst att dricka: Från 3 till 10 år efter skörd, men de bästa årgångarna kan man lagra långt efter 10 år.
Serveringstemperatur: 17-18 grader
Parning: Pasta med kött, bräserat kött, pärlhöna, vilt, kötträtter och lagrade ostar.
Vill du skapa ett konto? Skapa konto här.
Du måste vara över 20 för att besöka vår hemsida