Druvor: Primitivo di Manduria
Region: Puglia
Vinframställning: Druvorna macereras i rostfria, temperaturkontrollerade ståltankar
Lagras i 3 månader i ståltank och 3 månader på flaska.
Smak noter: Körsbär och röda frukter, en fin struktur med lång smak.
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Parningar: vilt, lammgryta, lagrad ost ost.